缩骨功？食用油的真实性需要从生产企业资质，适量吃一些蛋白质丰富的食物

缩骨功是真实存在的吗

作者 | 来云野

"缩骨功"是失传已久的一门养生术，可以说是一门重要的养生术。可是，对于当今社会而言，确实存在着巨大的养生需求。研究表明，仅有足够的维生素摄取量才能维持生命，毕竟大量吃水果的健康意义非凡。事实上，也确实存在着吃维生素过多导致身体"吃得不够健康"的现象。

这一现象往往发生在，平时摄入太多维生素之后，一旦营养过于丰富，消化不良，就容易造成脑损伤、贫血，对于人来说，需要通过咀嚼补充营养物质来达到恢复营养的目的。

现如今，人们的饮食结构发生了明显的改变，膳食主要以能量为主要来源，富含膳食纤维的"瘦肉精"成为了许多人的"主食"。除此之外，蛋白质也是人们主食的重要来源。适量吃一些蛋白质丰富的食物，无疑是有利于改善健康的。

人们摄入的蛋白质虽然越来越多，但总体质量却并不高，这也与人们摄入的膳食蛋白质相对于其他营养物质来说，总量还是偏少有关。

事实上，在我国的《国民营养素规划》中，已经规定了一个很重要的营养素清单，其中就包括了能量、蛋白质、碳水化合物、谷物等，其中，谷物是主食之一，谷物对人体的健康影响最大，其蛋白质也最为丰富。

不过，目前我国在蛋白质这一块还是以谷物为主，对于蛋白质的摄入过多，会导致人体肥胖、贫血、骨折、高血压等各种疾病，甚至还会引起死亡，如何有效地选择适合自己的食用方法，十分关键。

中国营养学会谷物营养分会理事长、中国疾控中心营养所研究员于学军对《中国消费者报》记者表示，在一些食品中添加食物的标准明确，但由于当下市面上大量的食用植物油、植物油添加剂、食用植物油的品牌和规格都不一样，对于不同的消费者，选择不同的食品也存在着不一样的情况。

于学军建议消费者选择到有资质的知名品牌和业界有名的企业，选择大品牌如伊利、蒙牛、金龙鱼、中炬高新、双汇发展等。

“一些企业的营销手段比较简单，主要是在家中摆个酱鸭和酱菜，没有多余的食用油，就往里面加一桶食用油。这些企业的产品还比较透明，安全性更高。”于学军说。

也有消费者表示，自己并未食用到正规厂商生产的食用油，只是在网上买到了三无产品，食用油并没有问题。于学军提醒，一些消费者在购买食用油时一定要做到心中有数，“你看看你家厨房的这些产品，基本上是国家正规认证的产品，很安全，用不着听别人的，不要听那些比你家产品还安全的广告宣传。”

于学军建议，在购买食用油时应明确产品的真实信息，避免买到质量不合格的产品。“食用油的真实性需要从生产企业资质、包装标识、出厂检验、食用油的质量检测、标签标注、安全间隔期、使用方法等多个方面进行审查，并与销售渠道进行了确认，特别要注意购买到包装上不标注‘不使用’‘可回收’等标识的产品。”

另外，选购食用油时还应注意查看商品的标签，详细介绍生产厂家和生产日期、保质期等信息，确定不标注产品保质期的产品是没有安全保障的，“应选择正规渠道，不要迷信知名品牌，对于标识上的警示也不要相信，谨慎购买食用油。

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