「奶糖」(奶糖派内衣加盟费需要多少钱)

奶糖派内衣加盟费需要多少钱?每家店最多只能拿到2500元

“现在奶茶很多了，不过奶糖派内衣却一直没火起来，市场上也买不到。”西安一位奶茶店老板说。奶糖派的形象在年轻人中并不讨喜，“奶茶派的人流量比较小，不像老牌奶茶店那样被年轻人喜欢，回头客也是比较少。”

奶糖派内衣刚开业不久，线下门店就开始人气大减，奶茶店老板张义告诉记者:“我们最近在西安做开店生意，做的第一杯奶茶店是全季的，最近一口气开业了15家店，现在客流量减少了一半。”

奶糖派内衣外包装

“对于奶茶店来说，堂食和外卖都是受冲击的，相比传统奶茶店，奶茶店的堂食受影响较小。”家住南京的高飞告诉记者，“有的消费者在点单奶茶时选择了堂食和外卖，但近期受疫情影响，门店的客流量有所下滑，外卖订单量也在减少。”

高飞说:“我们原本只打算在4月底前将第一杯奶茶店开在西安，后来看到疫情开始反复，才决定做一些在西安的店。相比于在陕西周边地区开奶茶店，堂食的店铺效益要更好一些。”

汤师傅奶茶店内，消费者正在吃着汤面。摄影/本刊记者 郑钧天

疫情在堂食和外卖业务中的变化正在加速。“从堂食和外卖来看，2022年上半年的订单比2021年下半年增加了很多，受疫情影响，堂食的商家量很少，外卖的订单量更多一些。”汤师傅奶茶店的奶茶老板曹仁贤对《中国新闻周刊》说。

不过，在疫情持续反复的背景下，也有部分商家更倾向于选择外卖等线上业务。“今年下半年，在堂食和外卖业务中，我们会加大平台端的投入，比如说开展品牌自营业务。” 曹仁贤表示，在他们店里，最喜欢的是酥肉、海鲜等风味菜品。

相较而言，餐饮外卖消费者更在意菜品的质量，而更重要的是口味的多样性。尽管疫情已经持续两年多，很多地方的堂食恢复常态，但餐饮商家依然感受到“比从前更多了一次尝试”的焦虑，而对于时下已经成为餐饮业标配的“现炒”菜肴，消费者的认可度却“差强人意”。

2021年7月发布的《中国餐饮新消费大数据2021》显示，无论是在菜品还是选材，还是食材的质量，餐饮新消费都仍存在不小的提升空间。但无论从消费者的消费心理还是实际操作层面看，“比从前更多了一次尝试”都显得有些牵强。

这背后原因大致有二:

其一，疫情持续的时间越长，对于餐饮商家来说，新一轮业务的反弹往往需要更长的周期。“只要疫情过去，我们才有可能再一次迎来春天。”一名餐饮企业高管说。

其二，在这轮疫情中，人们的生活习惯发生了很大变化。“比如，可以点外卖的人变多了。”一名江浙沪地区的餐饮企业高管说。

“我们现在餐厅的客人也从本地转向了江浙沪等地。”一名徽商创始人告诉记者，从数字化改造来看，徽商内部做了很多调整，在硬件的基础上做了更多的数字化改造。

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