奶牛关？以保障消费者基本营养需求为主，2020年中国牛奶产量约为3

奶牛关退出消失了

说到奶牛关，曾经是中国奶业巨头“四大金刚”之一。

但奶牛关的退出，让行业一夜重做。

2012年7月16日，天然牧场黑格蒂奶牛关正式退出市场。

这一年，“‘奶牛关’在全国彻底消失。”

当天，中国乳业协会副会长王克玉感慨，告别了这段坎坷的创业路。

王克玉告诉《中国新闻周刊》，“奶牛关”停止经营，其产业将很快退出，“对中国乳业的巨大变化是个坏消息。”

今天，在内蒙古乌拉特前旗，一片空无一人的“哈达奶业”荒芜。

乳业产业转型升级，聚焦中小企业和农牧民，仍是中国乳业转型升级的方向之一。

“牧场只是一个表象，我们的农村牧场才是产业发展的沃土。”内蒙古自治区兴安盟统计局局长张中豪介绍，内蒙古有6万多家规模以上乳企，奶牛存栏达50多万头，农牧民人均收入940元。

不过，从国内来看，尽管草原乳业已初具规模，但规模以上乳企仅占全国乳制品产量的30%，呈现产销“两头在外”的格局。

“奶源的问题是制约奶业高质量发展的关键所在。”张中豪告诉《中国新闻周刊》，“从20世纪80年代开始，我们在内蒙古、青海、贵州、四川等地，积极引进和培育先进的牧场运营技术，在优化饲草料选育品种、完善生产设备、推广管理模式等方面进行了大量工作，初步实现了奶源自给。”

而乳业是个特殊行业，奶价和奶量决定了奶业产业链的价值。而能否实现奶业振兴，关键要看奶的质量。

在世界牛奶行业综合排名前三的伊利、蒙牛和光明，都是以奶为主业。其中，伊利主业营养价值最高，营养价值则排名第二。

有学者认为，牧场养好了，牛奶价格就会上涨。

李妮表示，在奶价下跌的情况下，想要吸引越来越多的年轻人去奶农的牧场进行养牛，相当于引进了一大批的高级人才，这些人才能够很好地吸引新一代消费者，拉动乳制品消费，推动牛奶产业的发展。

对此，李妮分析，在低端市场，人们对于高品质牛奶的需求不足。在高端市场，人们对于高品质牛奶的需求却在增加。

“高端奶源相对固定，奶牛存栏量不多，牧场资源又匮乏，很难吸引大量的外来人来牧场进行奶牛养殖，当这些外来人来到牧场时，他们就可能会重新建立一个牧场，生产高品质的牛奶。”李妮表示。

2021年5月，中国奶业协会发布《2020中国奶业》白皮书，该报告显示，2020年中国牛奶产量约为3.24亿吨，进口量约为1.0亿吨，牛年产能折合奶源约2160万吨。从数据来看，国内奶源对外依存度超过80%，且对外依赖程度较高。而根据相关数据统计，2020年中国奶业出口量高达97.6万吨，占中国全年进口总量的22.1%，其中婴幼儿配方奶粉占比17.5%，且以小禽肉为主，奶粉出口占比60%以上，婴幼儿配方奶粉约占全球销量的20%以上。

而对于2022年，李妮认为，预计奶价将保持稳定，且目前新冠肺炎疫情影响逐渐消退，以保障消费者基本营养需求为主，预计国内奶价仍将保持平稳。

查看更多资讯请关注bwmd下载站